Bakanlığın yayımladığı sağlık rehberinde, yaz aylarında su içmek için susama hissinin beklenmemesi gerektiği aktarıldı. Günlük ideal su tüketiminin vücut ağırlığı üzerinden hesaplanması gerektiğine dikkat çekilen açıklamada, her bir kilogram için ortalama 35 mililitre su içilmesi gerektiği belirtildi. Bu hesaplama, yetişkin bir birey için günde ortalama 2,5 ila 3 litre su tüketimi anlamına geliyor. Ayrıca sıvı ihtiyacı karşılanırken çay, kahve ve asitli içecekler yerine; vücudun mineral dengesini koruyan ayran, yarım yağlı süt ve taze meyve sularının tercih edilmesi önerildi.
Ağır yemeklere ve kızartmalara veda
Yaz aylarında metabolizmayı yormayacak dengeli bir beslenme düzenine geçilmesinin önemine işaret eden Sağlık Bakanlığı, mutfakta pişirme tekniklerinin değiştirilmesini tavsiye etti:
- Hafif kahvaltı: Güne başlarken az yağlı peynirler, zeytin ve taze mevsim sebzeleri tercih edilmeli, kafeinli içecekler yerine bitki çaylarına yer verilmeli.
- Pişirme yöntemleri: Yağlı yiyecekler, ağır kızartmalar ve hamur işlerinden tamamen uzak durulmalı. Yemekler haşlama, ızgara, fırınlama veya az suda kendi suyuyla pişirilerek hazırlanmalı.
- Tatlı seçimi: Yüksek kalorili, şerbetli ve ağır hamur tatlıları yerine; serinletici etkisi olan dondurma, hafif sütlü veya meyveli tatlılar tüketilmeli.
- Lifli besinler: Vücut direncini artırmak adına taze meyve-sebze tüketimi artırılmalı; tam buğday ekmeği, yulaf ve bulgur gibi yüksek lifli gıdalar sofralardan eksik edilmemeli.
Sıcak havalarda giyim tarzı ve duş alışkanlığı da değişmeli
Aşırı sıcakların yol açabileceği güneş çarpmalarından korunmak için günlük yaşam alışkanlıklarında da küçük değişiklikler yapılması önerildi. Vatandaşların dışarı çıkarken bol, hafif ve güneş ışınlarını yansıtan açık renkli kıyafetleri seçmesi, gün içinde serinlemek amacıyla sık sık ılık duş alması tavsiye edildi. Egzersiz yapan kişilerin ise spor esnasında normalden çok daha fazla su tüketmesi gerektiği anımsatılırken, sıcağa bağlı bir hastalık belirtisi hissedildiği an vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşundan tıbbi yardım alınması gerektiği aktarıldı.
Yazın gizli tehlikesi: Besin zehirlenmelerine karşı hijyen alarmı
Sıcak hava dalgasıyla birlikte bakterilerin çok daha hızlı ürediğini ve bu durumun besin zehirlenmelerini tetiklediğini belirten Sağlık Bakanlığı, gıda güvenliği konusunda çok sıkı kurallar uygulanması gerektiğini bildirdi. Özellikle açıkta satılan yiyeceklerin kesinlikle tüketilmemesi istenirken; et, süt, yumurta ve balık gibi oda sıcaklığında çok çabuk bozulan gıdaların asla açıkta bekletilmemesi gerektiği vurgulandı. Gıdaların hazırlanma, saklanma ve pişirilme aşamalarında ise mutfak hijyenine maksimum özen gösterilmesi gerektiği hatırlatıldı.
